Nóż Deba HENDI o długości 275mm to niezbędne narzędzie dla profesjonalnej kuchni. Zastosowanie jednostronnego ostrzenia umożliwia precyzyjne filetowanie ryb oraz cięcie delikatnych owoców morza. Klinga, zwężająca się ku dołowi, oraz solidna konstrukcja są dedykowane również do pracy z drobiem i mięsem z niewielkimi kośćmi.
Grubość ostrza: Skutecznie przecina rybie kręgosłupy i chrząstki.