Aktywne filtry
Grill gastronomiczny to niezbędne urządzenie w lokalach serwujących mięsa, ryby, warzywa czy przekąski typu street food. W naszej ofercie znajdziesz grille gazowe, elektryczne i węglowe – dostosowane do pracy ciągłej w restauracjach, hotelach, stołówkach i punktach cateringowych. Każdy model zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, łatwe czyszczenie i bezpieczeństwo obsługi.
Restauracje i hotele – grille gazowe lub elektryczne o powierzchni roboczej 60×40 cm lub większej, pozwalające na przygotowanie wielu porcji jednocześnie.
Bary i food trucki – kompaktowe modele o wymiarach 40×30 cm lub 50×35 cm, które nagrzewają się błyskawicznie i są łatwe do transportu.
Cateringi i stołówki – urządzenia o dużych wymiarach 80–100 cm i solidnej konstrukcji, z precyzyjną regulacją temperatury.
Przy wyborze grilla warto zwrócić uwagę na:
Zasilanie – gaz, prąd lub węgiel. Gazowe sprawdzają się przy dużej produkcji, elektryczne są łatwe w instalacji, a węglowe nadają wyjątkowy aromat.
Powierzchnia robocza – od małych 30×40 cm po profesjonalne 100×60 cm.
Moc grzałek lub palników – decyduje o czasie nagrzewania i jakości grillowania.
Materiał rusztu – ruszty żeliwne najlepiej nadają się do mięsa i ryb, stal nierdzewna do warzyw i produktów delikatnych, chromowane do uniwersalnego użytku.
Dodatkowe funkcje – regulacja temperatury, tacki ociekowe, pokrywy ochronne, systemy bezpieczeństwa.
Aby grill działał długo i bezawaryjnie:
Regularnie czyść ruszty i tacki ociekowe.
W przypadku modeli gazowych sprawdzaj szczelność przewodów i zaworów.
Korzystaj z części zamiennych i akcesoriów dostępnych w naszym sklepie.
Raz w roku wykonaj przegląd serwisowy, aby utrzymać pełną wydajność urządzenia.
Do grillów warto dobrać:
ruszty żeliwne, stal nierdzewną lub chromowane w zależności od rodzaju potraw,
pokrywy i osłony termiczne,
podstawy ze stali nierdzewnej,
narzędzia do obracania i serwowania potraw.
Jaką powierzchnię grilla wybrać do restauracji z dużym ruchem?
Najlepiej sprawdzają się grille o wymiarach 60×40 cm lub większe, najlepiej dwukomorowe, umożliwiające jednoczesne przygotowanie różnych produktów.
Który typ grilla jest lepszy: gazowy, elektryczny czy węglowy?
Gazowy – do intensywnej pracy, elektryczny – szybkie nagrzewanie i łatwa instalacja, węglowy – dla wyjątkowego aromatu i smaku potraw.
Jak dbać o ruszty?
Ruszty żeliwne wymagają regularnego natłuszczania i czyszczenia, stal nierdzewna – delikatnego mycia i polerowania, chromowane – dokładnego usuwania osadów po każdym użyciu.
Jak często czyścić grill?
Po każdym dniu pracy należy oczyścić ruszty i tacki, a raz w tygodniu wykonać gruntowną dezynfekcję całej powierzchni roboczej.
Czy potrzebne są dodatkowe akcesoria do grilla?
Tak, ruszty odpowiednie do rodzaju potraw, pokrywy ochronne oraz podstawy ze stali nierdzewnej znacznie ułatwiają pracę i zwiększają bezpieczeństwo.
